COLUMNA TRES

Experiencias de vino

Por: Mónica Guerra

La ruta del vino.

 

¿Cuántas veces nos pasa que hablamos maravillas de otros países? Y no solo eso si no que ponemos de moda destinos turísticos como Las Vegas, San Francisco, Buenos Aires, Londres, etc. Y digo ponemos de moda porque realmente comenzamos a ver que muchos de nuestros conocidos empiezan a viajar a estos mismos lugares y a ellos se les unen otros y otros más. Y cuando nos damos cuenta conocemos muchísimos lugares en el extranjero, pero, ¿qué tanto hemos visitado en nuestro propio país?

 

Podemos hablar maravillas de los mariscos chilenos o de los vinos franceses, y no nos damos cuenta del paraíso gastronómico, enológico y cultural que tenemos en el estado de Baja California.

 

Ensenada poco a poco se ha ido convirtiendo en un referente mundial de la  gastronomía y vino mexicano. La ruta del vino que corre de sur a norte y va de Ensenada a Tecate, nos ofrece un sin número de excelentes bodegas en la que productores locales han dedicado toda una vida a su pasión: el vino.

 

Recorriendo esta ruta podemos encontrar desde la bodega más antigua de Baja Califormia (Santo Tomas), la famosa bodega Casa de Piedra con los característicos caldos de Hugo d´acosta, la tradición italiana convertida en vino Mexicano de las bodegas L.A. Cetto y muchísimas mas bodegas mas pequeñas pero no por eso de menor calidad.

 

Vale pues la pena darnos una vuelta por esta zona de nuestro país y darnos cuenta de que no tenemos nada que pedirle a lugares y atractivos del extranjero; claro que cuidado, no se trata de hacer competencia ni pelearnos con lo de fuera, si no de conocer lo que tenemos en casa. ¡Que vaya que vale también la pena!